浜街道日記

道の駅パーク七里御浜の情報や周辺の観光情報など、スタッフによるブログで紹介して行きます。

特集記事
記事一覧

今週末のビュッフェ

こんにちは(*´∀`*) 急に冷え込んできたので、あわてて長袖をひっぱり出して着たのですが、明日からまた夏日だそうですね・・・(×_×;) みなさんも体調にお気をつけください☆ さて、昨日22日(木)は祝日だったので、昨日から25日(日)まで、連日ビュッフェ営業をしています。今日は平日なので、いつもの週末ビュッフェとちがって、女子会ランチかな?というお客さまが目立ちます。 いつもメニューが事後報告になってしまうんですが、今日のメニューは明日・明後日も出る可能性が大です(人´ω`*)♡ いきなりスウィーツからの紹介です♪ お店で手づくり「大学いも」です。 よくある大学イモのように、飴がパリッパリにはなってません。ほっこりゆがいてからサッと揚げて、たれを絡めているだけなので、割とさっぱりしています。 甘い、というよりは甘じょっぱいかな。 甘すぎなくて、私個人的には好みです(*´꒳`*) 秋らしく、グラタンが 「パンプキンクリームグラタン」 になりました~♪ カボチャとたまねぎとチーズときのこって、よく合いますよね~。 茸って脂肪の吸収を抑えてくれるそうなので、コッテリメニューの時でも、一緒に食べると安心です。 炊き込みご飯は「きのこと揚げ」です。 素朴なメニューだけど、やっぱり丁寧にとったダシは美味しいです(≧ڡ≦*) きのこを噛むと、よく染みたダシの味がじゅわっと出てきました~☆ きのこが続きますが(秋ですね~) 「きのことなすびのあんかけ」です。 油を吸ったきのことなすと、かつおダシってすごくよく合います! 当店ビュッフェ、初登場の「春巻き」!! 房スタッフみんなで、くるくるく

地魚まつり!!

9月17日(土)~19日(月・祝)の3日間、特別ビュッフェ「地魚まつり」を開催しました!! 魚の美味しい地域ですので、その日あがった新鮮な魚を使って、和洋さまざまなお料理を作ってみました☆ たくさんあって、一つひとつご紹介すると読むのも大変な量になってしまうので、ざーっと写真だけでご報告させていただきます(。>v<。)ノ゙*。 その時入った材料で創作料理を作るので、いつも事前にお知らせできないのですが、今回のメニューを見て、また次回のイベントを楽しみにしていただけると幸いです(*´・∀・*) タイムサービス(?)17日限定 「キハダ鮪のにぎり寿司」 「魚介のアヒージョ」 「魚介のカルパッチョ」 「地魚のムニエル・ピストーソース」 「イカスミパスタ」 「沖さわらのキノコあんかけ」 こちらは19日限定のタイムサービス品 「サーモン握り・鉄火巻き・かっぱ巻き」 創作小鉢3種 「小松菜のおひたし」 「いか下足の酢味噌和え」 「かつおの角煮」 この創作小鉢(季節の野菜)は、いっつも人気です♪ 「いか大根」 地味に見えるメニューだけど、和食職人さんの作るお惣菜は、やっぱり家庭で作るのとどこか違っていて、なんか美味しい~んです…(*´ー`*) 「自家製かますの一夜干」 干物だけど、身がふっくらしていま~す(*´艸`*) 「魚介のマリネ」 沖さわらとホッキ貝が入ってます♪ 「きのこサラダ」 魚介じゃないけど、秋らしいメニューです~ たくさんの魚料理で使ったあらをた~ぷり入れた 「あら汁」です☆ 写真だとよく分からないけど、美味しかったのか、とても人気でした~o(・ω・o)

今日は地元のハロウィンです☆

今夜は「中秋の名月」ですね! こちらはあいにくの曇り空です・・・(´・ω・`) きれいに満月が見れる地域の方、うらやましい~です☆ さて、毎年「中秋の名月」の日、ここ御浜町(近隣地区も)では 「いもたばり」(地区によっては「かきたばり」)というイベントがあります。 イベントと言っても、どこかで集まってやるのではありません。 この日は、各家庭の入り口におかしを置いておきます。 日が暮れたころ、近所の子どもたちがわらわらとやって来て、大きな声で 「たばらしてー!!」と言います。 「どうそ~」とやさしい声をいただいたら、子どもたちは礼儀正しく 「ありがとうございましたー」と言っておかしをもらっていくのです。 「たばらして」は「食べさせて」という意味の方言です。 (もう普段から使う人はあんまりいなくなっていますが) 芋や柿といった甘いおやつが採れるこの時期に、みんなで子どもたちに分けてあげる、昔からの地区の行事なんですね。 いつごろからの行事なのかは知らないのですが、芋や柿がおやつだったという事は、ずいぶん昔からなのではないでしょうか。 ハロウィンが入ってくるずっと以前から、日本にも似たような行事があったワケです。 最近の「芋たばり」は、芋は芋でも「ポテトチップス」ですが(笑)。 最近の子どもたちは、そっちの方が嬉しいかも知れませんね(´ー`;) では、皆さんも楽しいお月見を・・・(*˘︶˘*)

舞茸の天ぷら・・・♪

今日は朝がちょっと寒いくらいだったけど、日中はまだ暑いですね~(p・Д・;) 気温の変化が激しくて、私の周りにも風邪をひいている人がちらほらと・・・ 今日の日替わりメニューは、そんな時期にぴったりの1品です!(`・ω・´) 「まいたけ天ざる」~!! (ドラ○もん調で) 新鮮なまいたけを、高温でサッと揚げてあるので、衣がサクッ☆まいたけがサクッ☆ぷりっ☆ と、心地のよい歯ごたえが楽しめます♪ 麺のつゆも、天ぷらのつゆも、かつおをていねいにひいたダシなので、すごく美味しいです! この「まいたけ」が、免疫力を高めてくれるので、風邪の時などにはとってもいいそうです。 体温調節にエネルギーをたくさんとられて疲れやすくなっている時は、免疫力が落ちているので、ちょとした雑菌や細菌にも負けやすくなっているようです。 そんな時、ちょこっと免疫細胞を助けてあげられるといいかも知れないですね☆ 気温の変化に負けないように、美味しくて栄養あるものを食べて、今日も1日元気でいてくださいね( ´ ▽ ` )ノ

最近の日替わり

台風がおかしな動きで、空模様が安定しませんね・・・(・◇・。) 今日は朝から、晴れ→雨→今また、晴れ間が出てきました。 (蒸しあっつう~~~゚(ノωヽ。)゚。) この辺りの畑は、もう夏野菜が終わって、冬野菜を植える時期になっています。 獲れる野菜もだんだんと変わってきたので、当店のメニューも少しずつ変わってきました。 昨日は日替わりに洋食メニューが出ました☆ 「シーフードドリアランチ」ですっ♪ サラダは、トッピングに「きのこのマリネ」が載っていて、スープは「サツマイモのスープ」です。 サイドメニューが、ほんのり秋らしくなってきました(*˘︶˘*) 人気の魚メニューは、地元産ごまさば定食です! 味噌煮と塩焼きがありますのでお好みで♪ (写真は味噌煮です) 漬物から、付け合せの煮物まで、全部お店で手づくりです。 地味に漬物が美味しい!と人気です(*´∇`)ノ 昨日の一番人気は「3種のお刺身定食」でしたっ☆ 白身だけど、濃厚な味わいで美味しい「沖さわら」と、地元産かつおと、三重県尾鷲のブランド「もちもちまぐろ」の3種です。 これからどんどん秋が深まってくると、美味しい食材も増えてきますよね~~( ´艸`)☆☆ 旬の地元食材を使った、その日その日の創作メニューを、どうぞお楽しみにっ!

アジの漬け丼!

9月に入って、熊野では早くも夕方の風が、秋の香りになってきました。 一日ズレたブログですが、昨日の「アジの漬け丼」! 人気ですぐに売り切れました☆ 脂がノリノリ☆で、キラッキラのアジです!(*´∀`)ノ+゜*。゜ 天然ですので、細胞を元気に保つ「オメガ3脂肪酸」がたっぷりです♪ まだ紫外線は強いですので、新鮮な天然魚を食べて細胞を元気にしてくださいね(o´ω`o)

アーカイブ
タグ一覧
Follow Us
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square